メゾンカイザー

日本でもすっかりお馴染みとなったメゾンカイザー。
店名にもなっているエリック･カイザー氏が手がけるパンは、パンの本場パリで最高評価を受け続けています。
無添加の小麦粉と天然酵母を使用したハード系パンの豊富さは圧巻。
そしてなんといっても「フィガロ紙でNO.1に輝いたクロワッサン」という肩書きはインパクト大。

今回、クロワッサンを購入したコレド日本橋店は、パリ本店のレシピと素材を生かした約50種類のパンを揃える大型店舗であり、唯一サラダやサンドイッチをワインと共に楽しめるカフェを併設しています。

クロワッサンは、かなり大きいです。
焼き色がしっかりとついて、表面に独特のテリがあります。
一口かじると、まず甘さを感じます。
ふんわりと柔らかな甘みです。
バターの味・香りよりも、粉の味のほうが強いような気がします。
サクサク感はそれほどでもありません。
中はフワフワで軽く、大きい割にはあっさりと食べられます。

「フィガロ紙でNO.1に輝いたクロワッサン」というものは、やはり一度は食べてみることをオススメします。
フランス人が好む味というのを、ひとつの基準として持っておくといいかもしれません。

★クロワッサン 195円

■メゾンカイザー（日本橋三越店）

住所：東京都中央区日本橋1-4-1 コレド(COREDO)日本橋B1　
電話番号：03-3516-0030
交通手段：東京メトロ銀座線・東西線・都営地下鉄浅草線「日本橋」駅出口直結（B12.C1.C2出口）
行き方：日本橋駅から直結しているCOREDOの地下1階にあります。（COREDOは、昔の東急です）
営業時間 ：[月～土]7:00～20:00、[日・祝]10:00～20:00、※カフェ　[月～土]11:00～22:00(L.O21:00)、[日・祝]10:00～21:00(L.O20:00) 
定休日 不定休（コレド日本橋に準ずる）

本店は、高輪。
他にも有名デパートの中にも多数あり。

 MAISON KAYSER / メゾンカイザーオフィシャルサイト 　ホームページ：http://www.maisonkayser.co.jp/

MAISON KAYSER / メゾンカイザーショップリスト（店舗） ：http://www.maisonkayser.co.jp/newpages/3.SHOP.html

＊青いマークが「コレド日本橋」です

 
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