ペック

ペック（PECK MILANO）は、1883年ミラノ創業。
イタリアが誇る高級食材店（デリカテッセン）で、もちろんイタリア皇室御用達。
食にうるさいイタリアのミラノでも、とにかくその食材、デリカテッセンのクオリティは折り紙つき。
日本では、高島屋さんに入っています。

クロワッサンは、大きくずんぐり。
かなりしっかりとした作りです。
香りが特徴的。
味は、塩気があり。
イタリア人の好みのレシピなのか、デリカテッセンとのバランスを考えたものなのか、ちょっと変則的なクロワッサンのような感じです。
バター・塩は、イタリア産を使用しているそうです。

ペックが、日本橋高島屋店で20年前ほどから展開しているところを見てきていますが、残念ながらいまひとつ、イタリア本店の味や雰囲気を再現しきれていないような気がします。
ディーン＆デルーカに負けないように頑張ってもらいたいものです。

★クロワッサン 180円

■ペック（日本橋高島屋店）

住所：東京都中央区日本橋2丁目4番1号　日本橋高島屋
電話番号：03-3211-4111（日本橋高島屋店代表）
交通手段：東京メトロ 日本橋駅 駅直通
行き方：東京メトロ日本橋駅から直結しています。
営業時間 午前10時～午後8時（日本橋高島屋店の定める営業時間に準ずる）
定休日 日本橋高島屋店の定める営業時間に準ずる

 
PECK MILANO｜ペック　ホームページ：http://www.takashimaya.co.jp/store/others/gourmet/peck/index.html